Montag - Samstag 7:30 - 23:00 Uhr
Sonntag 10:00 - 23:00 Uhr
Telefon: 071 245 58 55

Fleisch

Gericht kleine Portion Hauptspeise
Filetto d’agnello alla Piemontese
Zartes, rosa gebratenes Lammrückenfilet mit Eierschwämmli, Steinpilzen und verschiedenen Kräutern
Fr. 37.50
Scaloppine al limone oder alla panna
Kalbsschnitzel an einer delikaten Zitronenrahmsauce oder Steinpilzrahmsauce
Fr. 29.90 Fr. 37.90
Piccata Milanese
Zarte Kalbsschnitzel im Ei-/ Parmesankäse-Mantel, in Butter gebraten
Fr. 30.50 Fr. 38.80
Involtini di vitello „tenda rossa“
Zarte Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Gorgonzola gefüllt, mit italienischer Petersilie in Butter gebraten und mit Weisswein abgelöscht
Fr. 38.80
Filetto alla griglia
Rindsfilet an einer Kräuterbuttersauce
Fr. 41.50
Filetto „la bocca“
Rindsfilet an einer Steinpilzrahmsauce
Fr. 43.50

Beilagen

Bei allen Fleischgerichten ist eine dieser Beilagen nach Wahl inbegriffen:
Hausgemachte Tagliatelle, Risotto, Butterreis, Gnocchi al burro, Spaghetti oder Pommes Frites
zu verschiedenen Gemüsesorten.

Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir ausschliesslich kalt gepresstes Olivenöl, olio extra vergine.

 

Fleisch vom heissen Stein

Gönnen Sie sich ein zartes Steak vom heissen Stein. Braten Sie es genau nach Ihrem
Geschmack, auf dem 300 Grad heissen Stein.
Alle Steaks servieren wir Ihnen mit einer rassigen Pfeffersauce, würziger
Cocktailsauce und Kräuterbutter sowie einer Beilage nach Wahl.

 

 

Pouletbrust

Vom Händler aus der Region

200g

 

26.00

300g

 

33.00

400g

 

40.00

500g

 

47.00

600g

 

54.00

 

 

Schweinssteak

Zartes Steak aus der Ostschweiz

 

 

27.00

 

 

34.00

 

 

 

41.00

 

 

48.00

 

 

 

55.00

 

 

Lammrückenfilet

Geschmackvolles Filet aus Neuseeland

 

 

36.00

 

 

 

43.00

 

 

 

50.00

 

 

 

57.00

 

 

64.00

 

 

Rindsentrecôte

Saftiges Rindfleisch aus Australien

 

 

38.00

 

 

45.00

 

 

52.00

 

 

59.00

 

 

66.00

 

 

Rindsfilet  

Saftiges Rindfleisch aus Australien

 

 

46.00

 

 

53.00

 

 

60.00

 

 

67.00

 

 

74.00

 

 

Riesencrevetten

Crevetten ohne Schale aus nachhaltiger Zucht

 

 

34.00

 

 

41.00

 

 

48.00

 

 

55.00

 

 

62.00

 

Beilage nach Wahl
Knusprige Pommes Frites
Saisonal gemischter Salat
Zart gedünstetes Gemüse
Weissweinrisotto
Butterreis