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Spaghetti Paolo
Mit Kalbfleisch, Champignons, Knoblauch, Tomatenwürfeln und einer Rahmsauce
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Penne all’Abruzzese
Mit dünn gewürfeltem Rindfleisch, Knoblauch, Tomaten und Peperoncini abgeschmeckt
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Pappardelle Bucalapi
Breite Nudeln mit Steinpilzen, Parmaschinken, Peperoncino und an einer Rahmsauce zubereitet
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Pappardelle Gamberoni
Breite Nudeln an einer pikanten Rahmsauce mit gebratenen Riesencrevetten, Zwiebeln, Knoblauch und Pomodorini
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Risotto «la bocca»
Weissweinrisotto mit Kalbfleisch, Zucchetti, Rahm, Sekt, Butter und Parmesan
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Risotto con Frutti di Mare
Weissweinrisotto mit Meeresfrüchten, Venusmuscheln, Crevetten und Calamari
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